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SONSO DE YUCA
Ingredientes:
1 kilogramo de queso rayado o molido (tipo chaqueño o menonita)
800 gramos de harina de yuca (almidon de yuca)
2 huevos sin batir leche diluida o agua (lo necesario).
Preparacion:
Mezcle todos los ingredientes y amáselos hasta formar una paste bien compacta; si la masa esta muy seca, agreguele agua o leche diluida para ablandar.
Forme pequeñas bolitas aciendoles un pequeño hueco con el dedo por debajo y hornee a temperatura moderada hasta que levante la masa y esten dorados.